Ingredienti per 4 persone
1 kg. di stocco
300 gr. di patate
1 cipolla
250 cl di olio d’oliva
½ bicchiere di vino bianco
olive nere
pinoli
sale

Procedimento
Far soffriggere nell’olio la cipolla tagliata finemente. Aggiungere
quindi lo stocco tagliato a pezzi grossi, le patate a grosse fette, e
cospargere di vino bianco. Far cuocere per circa mezz’ora avendo
cura di far asciugare l’acqua. Guarnire con le olive e i pinoli e servire.