Stocco alla Stocco & Stocco

Stocco alla Stocco & Stocco

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

800 gr. di Stocco, 300 gr. di cipolla, peperoncini freschi piccanti, 1,5 kg. di pomodorini, olive, 400 gr. di patate, olio extra
vergine di oliva.

PREPARAZIONE

Soffriggere la cipolla e il peperoncino per 5 minuti, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzi, cuocere per altri 5 minuti, dopo aggiungere le patate tagliate a pezzettini e le olive bianche, quasi a cottura aggiungere lo stocco, dopo circa 15 minuti girarlo e finire di cuocere.