Baccalà alla Stocco & Stocco

Baccalà alla Stocco & Stocco

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 Kg di filetto di baccalà, 1 cipolla rossa, prezzemolo, olive verdi, pane grattugiato, formaggio, sale.

PREPARAZIONE

Soffriggere la cipolla e il prezzemolo per 10 minuti. Aggiungere il baccalà con la pelle verso l’alto e le olive, cuocere per 15 minuti; girare il baccalà e continuare la cottura, alla fine aggiungere il pan grattato e il formaggio.